秋の夜長の熱々プリン

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 秋も深まってまいりました今日この頃。
 長い夜は、虫の羽音などをBGMに、読書やら、だらだらおしゃべりやらが楽しい季節です。 

 先日、夜の10時近くになって、突如プリンが食べたくなりました。
 食べたいとなると、居ても立ってもいられなくなり、夏なら散歩がてら近所のスーパーに行くところですが、
この季節は夜中に外には出たくない。
で、作りました。

 プリン4個分で、牛乳350CC、卵2個、砂糖(あれば三温糖)適宜、クリープ……材料はこんなもんです。
 どこの家にも常備されていますね。
 でも出来立て手作りの味は、市販品など到底かなわないほど美味しいものです。
20分もあれば出来ますのでおすすめです。
 
 ★プリン★
 ボールに卵2個を割りいれ、さらに砂糖を好みの量(家では大匙1杯半くらい)入れ、よく掻き回します。
 牛乳350CCのうち、100CCを電子レンジで1分暖め、そこにクリープを、これも好みの量入れて溶かします。
 クリープで濃くした牛乳を使うとプリンのコクが増しますが、別にただの牛乳だけでもOK。
 クリープ牛乳とただの牛乳と卵を合わせ、茶漉し状の細かい網目で漉します。
 この時、ブランデーを入れると大人の味に。
 耐熱カップ4個に卵液を等分に注ぎます。
 鍋の底にペーパータオル一枚を敷き、卵液の入ったカップを並べます。
 2センチ程水を入れ、上にペーパータオル一枚を乗せ、蓋をして火にかけます。
 沸騰したら、弱火にして5分ほど蒸します。
 その後火を止めてそのまま10分程放置しますといい感じに固まります。

 ★この分量だと、柔らかめのふるふるっとしたプリンになります。
 もう少し固い方がよければ、卵3個に牛乳400CCでやってみて下さい。

 カラメルソース
 フライパンに三温糖大匙3杯程を均等に広げ、火にかけます。
 砂糖が溶けてきたらパンをまわし火加減を調節しながら、黒焦げにしないように、出来るだけ濃い色のカラメルを作ります。
 これをプリンにジュッとかけ、熱々をいただきましょう!
 淵のあたりのカラメルが飴状に固まって、まさに家庭の味。

 
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 それにしても、夜中って、どうして、何か食べたくなるんでしょう。
 インスタントラーメンとか、おせんべいと温麦茶とか、カマンベールチーズとワインとか、……。
 下手すると止まらなくなりませんか?

 夜の八時に①交感神経と②副交感神経の優位関係が切り替わると聞いた事があります。

 ①は戦闘態勢の神経。昼間はこの状態で仕事や学業に立ち向かいます。

 一方②は「夜の神経」とも呼ばれ、体を緊張から解きほぐし、リラックスさせるように働く神経です。
 副交感神経が優位になると、瞳孔は収縮し、脈拍はゆっくりとなり、血圧は下降するとか。

 夜はリラックスしているので食べ物やお酒も美味しい。
 情緒的になったり、気が大きくなるのもこのためなのですね。

 蟹座の同居人は、
 「夜書いた原稿はダメ。翌朝になってみると読めたモンじゃない。夜は仕事には向きません」
 と言っていますが、夜中、誰かにやたらと感情的なメールを送ってしまって、翌日後悔したり……なんてことはありそうでしょうか?

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夢占い

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 管理人はしばしば、とても鮮やかな夢を見ます。

海の夢

・世界が水没した夢。
 水に沈んだ地下鉄の階段や太い柱、老舗のデパートなどはまるで古代遺跡のよう。 
 水没後の世界は完全な静寂に包まれており、大変美しいものです。
 管理人は、透明な青い世界で、道路や建物の脇を魚のように自由に移動しています。 

・両脇に高層ビルの立ち並ぶ道路が海になっている夢。
 道路の幅しかない海ですが、青い波が押し寄せては、引いていきます。
 波が最高潮に達すると、ビルの高層階と同じ程の高さになり、その後、ジェjットコースターの下りのようにヒューンと低くなっていくのを繰り返します。
 人々(自分も)は、その波に乗ったり潜ったりしていて大変楽しそう。
 砂浜も道路の幅。
 ちゃんと貝殻や海草が打ち上げられています。

・海の中に立っているマンション(あるいはホテルかも)に住んでいる夢。
 各階の南側のベランダが広く、パラソルや長椅子が置かれています。
 住人は、ベランダから海に飛び込んで泳いだり、船を浮かべて魚を取ったりしています。
 この建物内には素敵なショッピングモールや、植物園、畑などがあります。

 何だか、小学生が夏休みの宿題などで「自由に想像して描いた絵」といったような世界です。
  これらの夢は、思い出したように、繰り返し見ます。
 
 ラッセル・グラント著夢の辞典によると、

穏やかな海は吉兆。仕事のプロジェクトの完成、有益な友人、ロマンス運を暗示。荒れた海は好奇心をそそられるニュースが舞い込む

岸に打ち寄せる波はビジネスと恋愛の両面での前進を表す。
人で賑わっているビーチはあなたの安心感と信頼感の表れ。
 なるほど。でもねぇ…道路の幅の海とビーチってどうなんでしょ。
えらく小規模の安心と信頼、及び、ビジネス運と恋愛運ってこと?

小舟が浮かんでいたらビジネス運は吉
ふむふむ…。

裸で泳いでいたら吉兆。水着を着ていたら近いうちに人前で恥をかくかも
え~と…次回、裸で泳ぐようにします。

★海に潜る夢を見たら、近々、とびきりステキな誘いを受けそう。水中が澄んでいたら万事良好。水がにごっていたら残念な結果に。
ほ~…。

★貝殻は変わった出来事を暗示。貝殻を見つける夢は、恥をかくようなことが起こりそう。フジツボ貝は快適な老後を暗示。
 次回は頑張ってフジツボを探したいと思います。

太陽(火の玉?)の夢

 昔、見た夢です。
 中国の桂林のような、霧に煙る水墨画の世界をさまよっていました。
 歩いていたのは険しい山道。木々の間から、日没が見えます。
 その濃いオレンジ色の太陽を眺めていた次の瞬間、太陽がこちらに向かって来ました。
 ビーチボール大の火の玉と化した太陽に追いかけられて、必死に走って逃げていると、目前に古い遺跡のような巨大な寺院の門が。
その黒光りする重い門扉を開けて、建物の中に逃げ込むと、火の玉が、脱いだ靴の中に飛び込んで砕け散り、あたりは一瞬オレンジ色の火花につつまれました。

 ★上の夢は予知無でした。 何を暗示していたでしょう。

①借金取り
②大きな仕事の締め切り
③妊娠

 ちなみに『夢占い辞典』によると、
★明るい光を放つ太陽は成功を暗示。真っ赤な太陽は苦労を暗示。けれども最終的には勝利を手にします。
日の出は、あなたの前に新しい扉が開かれようとしていることを意味。日没は刺激的な変化の前触れ。
 

★現実同様、火は重要な要素です。火は体を暖め、清めるものでありながら、近づきすぎると火傷を負ってしまいます。
即ちこれは、更生期を意味する強烈なシンボル。と同時に、相当手痛い跳ね返りをも意味します。

とのことでした。

 

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天使の彫刻†ソープカーヴィング

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 「彫刻」というと なかなか敷居が高い感じがありますよね。
 確かに、木や大理石を刻むなんて、考えただけでも大変そうです。
 管理人も学生時代、木彫をやりましたが、体力はいるわ、怪我はするわ、道具の手入れを怠れないわで、なかなか大変でした。

 実はとても手軽に彫刻できる素材が家庭内にあるのです。
 それは石鹸

 石鹸は大きさも手頃だし、大変刻みやすい上に安い
 出来上がりも、とても清楚で可愛らしいので天使の彫刻と名づけました。
 さらに、出来上がった作品はとてもいい香り
 写真のようにトイレにおいておけば、見た目も美しいし、芳香剤なんて買う必要ありません。
 もちろんトイレといわず、お部屋に置いても。
 刻んでいる最中もいい香りに包まれます。

 その上、失敗したら、お風呂場や洗面所で使かっちまえばいいのです。飽きたら同様に。

 ★使用するもの
石鹸油脂分の多い柔らかいもの。油脂分の少ないものは、割れやすく、きれいなカーヴィングが難しい。
  色はお好みですが、管理人としては断然、白をお勧めします。
カッター…野菜や石鹸をカーヴィングするための専用カッターが市販されていますが、でも普通の、文房具としての紙切りカッターで十分です。
  ちなみに管理人は普段、NT CUTTER D-400というものを愛用しています。
爪楊枝…あるいは爪楊枝状の棒。これで石鹸に下絵を付けます。
新聞紙…これを敷いて作業しましょう。

 石鹸は電子レンジで20秒ほど暖めますと、作業しやくなります

 写真の作品は、右から、ダブルクロス同居人の学校の校章です。

 初めてやってみたのですが、このレべル程度のものは、誰でも簡単に出来ます。
 手先が器用な人なら、もっと凝った細かい細工に挑戦するのもいいですね。
 とりあえず、石鹸をカッターでいじってみてはいかがでしょう(しつこいけど、安いし)。
 やりながら、アイデアが沸いてきたりします。

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ナンプラー味が食べたい!

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 季節が夏っぽくなってくると、食べたいアジア風ご飯。

 フライパンを熱し、ニンニクのみじん切りを炒め、そこにエビを入れて酒をふり、塩味を付けて一旦、取り出します。この時、カレー粉を振っても(エビはカレー味と合います)。

 その後にモヤシ玉ねぎ赤ピーマンを入れて炒め、塩コショウ、豆板醤で味を付け、エビと混ぜます。
 お皿にご飯を盛り、炒め物と目玉焼きを乗せ、サラダ菜香菜(コリアンダー)(なければ三つ葉)もトッピングして、ナンプラーを好きなだけ振りかけて、混ぜながら、いただきます。

 好みでスイートチリソースを添えたり、レモンを絞ってもいいですね。

★ナンプラー豆腐★
 豆腐の水気を切り、刻んだ白菜キムチを乗せます。
 胡麻油ナンプラーをかけます。

★トマト・チキンスープ★
 大鍋に適当な大きさに切った鶏肉(モモ肉や手羽など)を700g~1kg程と水を鍋に入れ、生姜の薄切り数片とともに煮込んで、塩味を付けておきます。このスープは冷蔵庫で保存します。
 スープを食べたいだけ小鍋に取って火にかけ、鶏肉をほぐし、刻んだトマトを入れて、器に盛ってナンプラーで味をつけます。

 簡単で、めちゃ、美味しいです。

 熱帯雨林、突然のスコール、滝のような雨、屋台、路上と水上マーケット、ベトナムのアオザイ、インドネシアのサロンケバヤ、シンガポールの古いホテル…。
 湿気と茹だるような熱気、花と香辛料と排ガスの混じったような匂い。
 東南アジアに思いを馳せながら食べていると、トラン・アン・ユン監督の「青いパパイヤの香り」が、無性に観たくなります。

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「ノルウェイの森」のこと

 20年ぶりにノルウェイの森を、文庫本で再読しました。
 例の、の上下巻です。
Photophoto:Sozai Room.com


 蟹座の同居人が、仕事の資料として必要とのことで、買ってきたのでした。 

  管理人は、村上春樹の作品世界とはどうも相性がよくないようで、かつて友人に熱心に薦められた何冊かの本は、いづれも最後まで読み通すことが出来ませんでした。

 なので、’87年に「ノルウェイの森」が刊行された時は、「決して途中で投げ出さない」という固い決意の元に、購入して読んだものです。

 果たして…感情移入こそできないまでも、せめて受け入れることくらいできる人物や状況があるんじゃないか、と期待したのですが…当時はどいつもこいつも共感できず、この世界の住人にはなれない空しさが残った感が(笑)。
 あ、でも、唯一、突撃隊氏はだけ例外です。この人は好きです。

 その後単行本は、読みたい、と言う友人に渡し「返さなくていいよ」と告げたのでした。

 現在は、こういった人たちがなぜ、そうなったのかというプロセスを受け入れることは出来ます。年を経ることがいいのは、こういう部分かも知れません。 

 ところが、近々、私の好きなフランス系ベトナム人のトラン・アン・ユン監督が、この作品を映画化するというではありませんか!
管理人は、特にトラン・アン・ユン監督の「青いパパイヤの香り」の作品世界を、とても愛しております。

 一体、好きな人が、鼻持ちならない人(村上春樹ファンの方、大変申し訳ございません。ホントにえらい、すんまへん!)を、どう料理するのか。

 ただ、この作品の舞台となったいくつかの場所には、個人的に縁を感じる所が出てきますので、地図など眺めながら読んでみたら、かなり楽しめました。

おすすめのノルウェイの森地図

 ★主人公ワタナベ君の在籍している大学
 ここは早稲田大学第一文学部演劇科ですね。
 蟹座の同居人と同じです。
  蟹座の同居人の話によると、『金属の杖をついた脚の悪い教授』のことは、

 「鮮明に覚えている。シェイクスピアの話を始めると止まらなくなる人だった。学生活動家が教室へ闖入してきて、講義が中断されるあたりも、気持ち悪いくらい自分の学生生活と重なるんだけど」

 とのことでした。
 それもそのはず、村上春樹もこの科の出身で、二人の在学年はわずかですが重なっていたのです。

 ★直子の在籍していた大学
 英語の教育で有名な津田塾大学ですね。
 『武蔵野のはずれにある女子大。彼女のアパートの近くにきれいな用水が流れていて
 実は、津田塾大学のすぐ近くにある美術大学は管理人の母校です。
 作品にも、ほんの少しですが美大生が出てきます。
 きれいな用水とは野川(国分寺市東恋ヶ窪に源を発し南へ流れる川)のこと。

  当時、管理人は恋ヶ窪にある女子大生専用のアパートに住んでいました。
1階は大家さん一家の住居で、2階に6畳間と小さなキッチンと流しが付いた部屋が5つあり、3部屋には津田塾大生、2部屋には美大生が住んでいました。

 廊下に5人で1台のピンクの公衆電話を共有しており、かかってくると誰かが出て、取次ぎ、通話時間はノートに記入して、それぞれお金を払っていました。

 アパートの美大のお姉さんにはバイトの紹介をしてもらったり、お金がない時にご飯を作ってもらったり(涙)。
 津田塾のお姉さまの所属する管弦楽団(津田塾&一ツ橋大学合同サークル)のコンサートにも行きました…懐かしいです。
  
 ★突撃隊がワタナベ君にくれる蛍
 『ほら、こ、この近くのホテルで夏になると客寄せに蛍を放すだろ?あれがこっちに紛れ込んできたんだよ。これ ね、女の子にあげるといいよ。きっと喜ぶからさ

 このホテルは椿山荘ですね。
 獅子座の同居人の通っていた学校のPTAは、毎年初夏に椿山荘で「親睦と蛍の夕べ」と称するパーティを開きます。
最近来た招待状によると、
「庭園内に秩父山系の湧き水を持つ椿山荘では数年前よりホタルが自生できる環境を作ってまいりました」
とのことでした。…にしても、突撃隊、なんてピュアないい子なんでしょう。

 ★ワタナベ君と直子が散歩する飯田橋や本駒込あたり
 かつて、仕事場として使っていたマンションや、獅子座の同居人の母校がある。

 ★緑さんとお姉さんが二人でアパートを借りる茗荷谷
 最近、時々家に遊びにくる哲学科の学生が茗荷谷在住。

 ★おまけ
 かつて村上春樹が、管理人と同じ町内に住んでいた。

 ちなみに村上春樹は1月12日生まれ。
 トラン・アン・ユン監督は12月23日生まれ。
 この二人はどちらも管理人が一目置く山羊座なのでした。

 映画は…なんか、やたら、待ち遠しいんですけど。
 

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管理人的エロスとの遭遇Ⅱ

管理人的エロスとの遭遇Ⅰの続きです。

 身体は他者のまなざしによって客体化される

 エピソード2

 「このクラスの男どもさぁ、結構色々な女子にお世話になってるのね、毎晩。
 ふふっ。キミは第2位だね。Aちゃんが1位。3位はMさん」

 中学生活のある日の放課後、ちょっと早熟なKという男子が、唐突に管理人にこう呟きました。

 「はあ?」
 「いや…何でもない」
 「何なの今の。どういう意味?」
 「忘れて、忘れて。今の発言は却下、却下」
 「言いなさいったら!」
 「きゃはは~」

 逃げるKを屋上まで追いかけたけれど、バカらしくなってやめました。

 釈然としないまま部活(演劇部)に行き、練習の後、事の次第を二人の先輩に話してみたのです。

 一人は副部長のC先輩♂。お笑い芸人のような才能があって、父性的というか、下町の気のいいオジサンのような包容力も持ち合わせていました。
 
 もう一人は…名前が出てこない(汗)。頭が良く、透き通るような白い肌をした、ちょっと危険な香りのする非常にキレイな先輩♀でした。

 「ああ、それはねぇ、ジイのことだね」
 と♀先輩。
 
 「ジイ?」
 初めて聞く言葉でした。

 「そ。文字で表現するとこうなるのだよ」

 ♀先輩は、黒板にデカデカと、漢字表記とアルファベット表記で、その現象を書き表しました。
 ポカ~ンとしている管理人に
 「C、ここから先は、あんたが教えてやりなさいよ」

 「えええ。そんな事、この子に教えるの、俺が?」

 「そうよ。正しい情報は当事者から。この子の円滑な生活のために」

 「え~と…まず、そいつらは、クラスの女の子の人気投票をやったんだね。なんのランキングかというと…ったく、しょうもねぇなぁ」

 今はなき古~い木造校舎の一教室で、中1だった管理人は二人の先輩から、男子に起こる身体的現象についてのレクチャーを受けたのでした
 当時小学校では、女子だけ集められて「女の子の第二次性徴における生理現象」についての授業は受けましたが、男子については、なんら、きちんと教えられることがなかったのです。  
 さらにC先輩は言いました。 

「キミは秋の文化祭で『夜の女王(メーテルリンクの「青い鳥」の登場人物)』をやるでしょ。俺に対しては(C先輩は『夜の女王の召使い』役と『時の翁』の二役でした)もっと、こう、冷たく、高飛車にやって欲しいんだよね。跪く俺の手を靴で踏む演技、演技じゃなくて本当にやっていいから」
 
 「C先輩の手を踏む?そんなこと出来ません!」
 という管理人に、キレイな♀先輩は言いました。
 ちなみに彼女は『チルチル』役。利発な紅顔の美少年、といった感じがとても良く出ていましたっけ。

 「Cはマゾ。あなたはサドの役なんだからね。メリハリがないと舞台が台無しになっちゃうわよ。Cは上手いから、今のままではあなた負けちゃいますよ。召使いに負ける女王なんて、無様でしょ」

 管理人はサドとマゾという言葉もこの時初めて聞き、二人から諄々と説明を受けました。
 
 今頃あのお二人、どこでどうしているのやら。
 当時の中学生の精神年齢の高さに、改めて驚くとともに、この方々に感謝してやみませんよ、全く。
 なんか…先生たちよりも、よほど深く人生を教えてくれた気がします。
 でもって、管理人が男の子の生理現象についても、特に嫌悪感なく受け入れることが出来たのは、ひとえに彼と彼女のお陰と感謝申し上げます。
 

 「青い鳥」の本番では、やはりC先輩の手を踏むことは出来ませんでした。
 床に置かれた彼の手の、すぐ側をグイグイ踏むことで許してもらいました。

 

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管理人的エロスとの遭遇Ⅰ

 ・過激なわりにニブい
 ・無意識過剰
 ・普通の人が怒るようなところでは怒らないが、聞き流すようなところを突っ込み過ぎる
 ・予測出来ない行動に出る

 これらは、管理人が今までの人生の中で幾度となく聞かされた、他者による「管理人評」です。

 なんか…こうして並べてみると、蠍座の特色そのものとダブるフシがありやなしや。

 エピソード1

  中学3年のとある休み時間。

 管理人は前の休み時間に友人から借りた「りぼん」という漫画雑誌を読みふけっていました。
 学校の規則は「漫画持参禁止」。先生に見つかったら没収されてしまいます。
 読めるところまで読んでしまって、無事、友人に返したい。
 必死に集中していると、周りの音が耳に入らなくなるのはこの頃からの癖。

 ある作品を読み終えて、ふと、顔を上げました。

 すると、なんと、教室中に上半身裸の男子たちが大勢いて、困惑しつつ、一部ニヤニヤしつつ、息を詰めてこちらの様子を伺っているではありませんか!

 次の時間は体育だったのですね。
 すっかり忘れていたのは言うまでもありません。
 体育は男女別で二クラス合同で行います。
 でもって、女子は隣の教室に行って着替え、男子はこちらの教室で着替えるわけです。
 ところが、管理人一人が、何故か漫画を読みふけっていて、席を立たない。
 これには男子たち、さぞ困ったことでしょう。

 あわてて体操着の入った袋を持って、席を立ちますと、
「押さえろ!出すな!」
という声がして、教室の前のドアも後のドアも男子たちが押さえています。
 もちろん彼らはふざけていたのですが…。

  ここで…顔を真っ赤にし、目に涙を浮かべ、顔を両手で覆って、その場にしゃがみこむ、あるいは
 「お願い、出して」
 と懇願する、などという可愛い態度が出たら、男子はなかなか楽しめたかも知れません。
 しかし、そんなコマンドは、中学生の管理人にはありませんでした。
 今もありません

  
 「こいつら…調子にのりやがって」

 あ、もう一つ、他者による管理人評に自分が悪いくせに逆ギレするというのがあります。
  
 この時、管理人は、ドアを死守しているある男子に注目しました。
 他の男子たちは全員無視です。
 パシリっぽい、ちょっと弱めのその子に真っ直ぐに接近してゆきますと、
 「え、え?」とビビっている彼のアゴを、無言で右手で掴んでしゃくりました。

 彼の全身の力が抜けましたので、押しやって、ドアを開け、廊下に出て、ドアを閉めました。
 なんか教室がどよめいていました。

 後で、
 「気付かないフリして、男の裸を見たかったんだろう」
 というヤツがいましたが、
 「男の裸を見て何が嬉しいの?」
 と返しました。

 未だに、それは変わりません。若い男性の裸に萌えるという
 人、いるようですが、それって、なんでですか!?
 ananなどで、若いタレントの貧弱な裸のグラビアなどを見た日にゃ、
 「なぜ、これを皆喜ぶんだろうか」と感じます。
 
 ボディビルダーのグロテスクな身体はさらに見たくない。

 自分に無関係な男性の、隠されていないツルリとした裸に感じるのはエロスではなくて、無防備さ。

 相手と自分の実在がどういう関係性を持つかによって、相手の身体(裸であってもなくても)に意味が生ずる…というか。 

 あ、でも、男の赤ちゃんの裸は可愛いくって大好きです。
 赤ちゃんはむしろ、何も来ていない裸ン坊の方が可愛いなぁ。
 
 でも、まあ、この時の騒ぎは管理人が全面的に悪いのですよ。勿論。
 中学生だった当時のクラスメイトたちよ、本当にごめんね。

管理人的エロスとの遭遇Ⅱに続きます。 

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光り輝く大統領・獅子座のバラク・オバマ

 09年1月20日。
無事、就任式を果たしたアメリカの第44代大統領・バラク・フセイン・オバマ

 08年の11月4日に当選が決まり、翌5日、管理人は『孫の手』で背中をかきながら、オバマ一色の新聞を読みつつ、自分の誕生日がオバマ当選のニュースに沸きかえっていることに深く感じ入ったものでした。

 オバマ大統領は8月4日生まれの獅子座。
獅子座は生まれながらの王者であり俳優(女優)とのこと。
 この点においても彼は、見映えといい、出自といい、能力といい、大勢の群集の前に立つ宿命を背負っていたような感があります。
 
 獅子座の特色といえば、
 脇役ではなく主役。
 元気な子どものような天衣無縫さ。
高いプライド。威厳。勇敢。愛情深さ。

 などが挙げられます。

  さらに、この日生まれの人は、
 精力的な行動派であり、その存在やライフスタイルが、そのまま所属するグループの志や、理想を象徴しているとのこと。 

 白人の母、ケニア人の父、インドネシア人の義父、ハワイのアロハスピリット、インドネシアのイスラム文化…
 これらの影響から構築された米国人としての強いアイデンティティ。

 そんなオバマ氏は、黒人、白人、アジア人、ラテン系人種、保守、リベラル、それらのどこにも属さないと同時に、それらのすべてを体現している感があり、まさに、混迷の時代の人種の坩堝・アメリカの、新しいリーダーとしての特色を備えていると言えるのではないでしょうか。

 バラクとは、アフリカ系の言葉で祝福されたという意味だそうです。
 遥かアフリカの大地を連想させる、エキゾチックな名前ですね。

 ちなみにオバマ氏のテーマカラーは「黄色」
 希望と再生を象徴し、太陽の輝きをも表わすこの色は、なんて獅子座らしいのでしょう。あの、褐色の肌にもとても映える色です。
 
 ところで…管理人愛用の『孫の手』ですが、昨年の誕生日に使ったのを最後に、どこかへ行ってしまいました。
 困ったことに、近所のスーパー複数箇所にあたってみたのですが、どこにも売っていないのです。
 孫の手って、そんなに特殊なものだったんですか。
 皆さん、あまり使わないの?
 どこで入手できるんだろうか……。
 

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数秒でできる苺ショート

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 管理人は市販のレアなケーキの類があまり好きではありません。
 
 味のはっきりしないスポンジや、時間の経った生クリームやババロア、風味の抜けた生のフルーツなどがニガテです。
でも値段を抑えた材料で作り、ショーケースに並べて置いておく場合、どうしても、しかたがない。
 チーズは好きですが、チーズケーキはどうも…。

 ただ、たまに無性に苺ショートが食べたくなります。

 写真は、そういう時に作ります。
 市販の英国製のショートブレッド(一箱300円弱の安価なもの)に苺を添え、ホイップ済みの生クリームを絞るだけ。
 実に簡単で美味しい。

 苺ではなく、バナナでも美味しいです。その場合は、市販のチョコレートソースをかけます。

 アメリカでいうショートケーキとはもともと、スポンジではなく、ショートブレッドを使っていたという説があります。
 なので、これは現在の苺ショートの原型と言えましょうか。

 ショートブレッドをウェストなどのリーフパイでやると、ミルフィーユ風になって、こちらも美味しいものです。
 パイ(グラニュー糖がまぶされていない裏面)に苺ジャムを塗ると、ちょっと本格派っぽくなります。

 
  今まで食べた苺ショートで「これは美味しい!」と思ったのは、トップスシェーネ(イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのレシピのフランス菓子のお店)、アッシュというお店のものでした。
 大変いい材料を使用していて、スポンジもクリームも苺もそれぞれにとても美味で、その調和も素晴らしいお菓子でしたが、いずれも春期限定のお菓子で、お値段もお安くはないですし、お店の場所も遠い。

 管理人の感覚からすると、ハレの日の贅沢なお菓子という感じで、思い立ってすぐ、手軽に食べられるものではありません。

 普段、お茶を飲みながら何気なく食べるには、近所のスーパーマーケットで手軽に入手できる食材で間に合う
これに尽きます。

 生クリームは、純正乳脂肪性に比べて植物性のものは味が劣りますが、缶入りなどのホイップ済みクリームの中には、乳脂肪入りで、軽くて風味もいいものがあります。
 余ったクリームの処理に困ることもありませんので、もっぱらこちらを利用しています。

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誕生日に蛇のように脱皮する管理人Ⅰ

 昨年(’07年)の11月、管理人はレーシック(近視矯正手術)を受けました。
 管理人の従妹がレーシックを受けて「いきなり世界が変わった」と言うのを聞きつけた両親に、強く強く勧められたのです。Seurat_019

 それまでは、角膜をレーザーメスで削る手術なんて、聞くだに恐ろしく
「一体どこの世界の住人がそんな怖いことをするのだ!?」
という感覚しかなかった管理人でした。
 しかし、近親者が受けてみて、

「痛くないし、血も出ないよ。バッチリ見えるようになって、帰りはそのまま、一人で歩いて帰れるから。
あ、でも帰りの電車の切符は先に買っておいた方がいいかも。手術直後は視界がちょっとにじんで、切符の値段表が読みにくいから」
 などと言うではありませんか。

ホントに、ホントにそんなもんなのか!?

この0.03という絶望的な視力、一生背負っていかなくてはならない不治の病だと思い込んでいたド近眼が、たかだか15分ほどのオペで、完治してしまうのか!?

入院もせず、顔を包帯でぐるぐる巻きにすることもせず!?

だとしたら、私のこの不自由きわまりない何十年間は何だったのか!?

眼鏡もコンタクトレンズも、もはや完全に顔の一部と化して過ごしたこの歳月は!?

あやまって眼鏡を踏み潰し、コンタクトレンズを排水溝から流しちゃったり、お風呂場で落として無数の水滴の中を探し回った、あの情けなくも愛しい日々はぁぁぁ!?

 といった考えが怒涛のように押し寄せたものの、すぐに予約を取ってカウンセリングを受けに行き、11月5日の誕生日に術前検査をして、11月18日に、1.0の視力をGETしたのでしたeye 

 クリニックに着くまでは、なくてはならぬ必需品だった眼鏡。
手術後、滲んだような柏駅前の町並みを眺めながら、もう永久に必要なくなったその眼鏡の存在が不思議でした。

 そのまま柏の高島屋に飛び込み、本やCDの背表紙の文字が裸眼で見える事実に感激。
 その日はカンツォーネのCDやらシャンパンを買って帰り、聞きながら飲みながらPCに向かって知り合いにEメール打ちまくり!

 実は手術当日の飲酒とパソコン使用、及びケータイメールは固く禁じられております。良い子はマネをしないで下さい。
 
 手術翌日、世界の美しさにため息が出ました
それまでは、形のはっきりしないないぼやけた色の塊の集合体でしかなかった世界が、街路樹の紅葉や地面を埋め尽くす落ち葉の一枚一枚まで鮮明に見えるのです。
さながらスーラの絵のように。道路のレンガの色の一つ一つの濃淡まで。
 なんとなれば、強い度数の眼鏡やコンタクトレンズを使用していると頭通がしてくるので、どちらも0.3~0.5の度数のものしか使用できなかったからです。

 誕生日に蛇のように脱皮する管理人Ⅱに続きます。

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愛を教えて-Rとの対話・№7

愛を教えて-Rとの対話・№6の続きです。

’08年1月 飯田橋駅界隈にて。
 少年Rと管理人が直接会って話した時の内容の一部を、出来るだけ忠実に(お互いが覚えている限り)再現しています。

――会うのは秋以来ですね。
 普段のメールでのやりとりは、いろいろと制限があるものね。今日は言いたいことは何でもどうぞ。

 はい。あの…何も言わないでとりあえず聞いて下さい。
え~と…貴女と関わってもう二年くらいになると思いますが、貴女に会って、僕は自分が分からなくなりました。

 もちろん、今までも良く知っていたわけではありません。
でも、分からないなりに、自分の性質や好み、性格は分かってるつもりでした。
しかし、それも貴女に壊されてしまったのです。

 「他人は自分を映す鏡」と良く表現されますが、僕は今まで、自分で持った鏡で、自分を映しているにすぎなかった。
 つまりは、自己満足に近い形で自分を定義していたんです。
 貴女は僕の「鏡」を砕き、「これが君の本当の姿だよ」と僕に鏡を向けて来たんですよ。
 正直言ってかなり迷惑でしたね(笑)。
 自分だけの領域だと思ってた所に、ズカズカ入って来られて…しかも 「僕」を破壊していく…。
 怖くてしょうがなかったです。
 自分が今まで築き上げてきた物を足下から崩された気分でしたよ。 

 会えば会う程、話せば話す程、僕は自分を失う感覚と共に、自分の中に今まで無かった物…自分に「変化」が起こり始めていることに気付いたんです。
 それも怖くて、僕は貴女を避けようとしました。

 でも…避ければ避ける程、気持ちは貴女との会話を求めていくんです。
 僕は「変化」を恐れながら「変化」を求めている。その証拠に貴女と話したいという気持ちはずっと強くなっていったんです。

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 僕は変化を受け入れることにしました。
 自分の変化した先が見たくなったのです。
この変化の行き着く先はまだよくわかりません。
 もしかしたらこの変化が貴女を傷つけるかもしれません。
それでも、僕は貴女と話せて今、嬉しいと感じています。
変化のきっかけを与えてくれた貴女に感謝しているんですよ。

――……しゃべってもいい?

 あっ、どうぞ。ああ、手の平がびしょびしょになっちゃった。

――おしぼりをもっともらいましょうね。
 率直に、一所懸命話してくれてありがとう。それにしても、私はそんなに怖いですか(笑)?

 今こうしていても怖いです。身体が小刻みに震えている。

――震えるほど怖いんですね…不快ですか?

 不快なんじゃありません。一緒にいたいんです。でも…震えてしまう。
貴女には全部見抜かれている気がするから。こんな経験、したことないから、どうしていいか分からない。

――私に全部見抜かれている気がしているのね。

.........................................................................................................

 僕が死んだら、貴女はどうしますか?

――そうねぇ…不慮の事故や病気ならしかたないけど、そうじゃなかったら、胸ぐらを掴んで「なんで死んでいるんだ!」って怒鳴るかなぁ。
 まぁ、そんなこと、まわりに人がいたら出来きませんよね(笑)。
 死ぬって、ただの物体になってしまうことなのよね。
 動物の生態って、細胞レベルですごく活発に動いていて、考えられないような奇跡みたいなことが常に起こっているでしょ。身体も脳も。それが全部停止しちゃう。

 以前、本物の人間の全身の血管を樹脂加工したものを見た事ありますよ。
指の毛細血管の細かいところまで全部。すごいと思いました。あんなもの人間には絶対に造れない。

――「人体の不思議展」観ましたか?

 観ましたよ。僕あれ大好きなんです!

――あなたが死んだら私がどうするかって、何故知りたいと思ったの?

 それは…僕の甘えですよ。貴女が僕をどういう風に思ってくれているか知りたいという甘えです(笑)。

.......................................................................................................

 頭の良さには2種類あると思うんです。
 学校の勉強が出来て偏差値的に頭がいい人と、生きる知恵が豊富な頭のよさとがあると思うんですが、僕はどっちですかね?

――どっちか、ということよりも、私が感じるのは、あなたはとても観念的なんだね。

 観念的?

――「これはこういうものだ」というマニュアルを欲しがるのね。実際に対象とぶつかって感じたり、考えたりするんじゃなくて、頭の中だけで理解しようとする傾向があると感じますよ。

 僕はよく、「おまえは何でも考え過ぎるからよくない」って言われるんですけど。

――考え過ぎ…?うーん、むしろ思考が停止している印象があるけどなぁ。
 どんなことにも「こうすれば、こうなる」という答えがあると思っていて、その通りじゃないと「何故?何故?」って思うでしょ(笑)。
 何にでもすっきりした答えや結論があるわけじゃないのよ。
 出来ることは、対象とぶつかって、しっかり取り組むことくらい。勿論、逃げる、という選択もあるけど。
いずれにしろ、答えなんて、むしろ分からないままだったりすることの方が多いわよ。

 ぶつかって、取り組んで、エネルギーを注いでも、結局分からないんですか…。

――うん。 『分からない』ということが分かる(笑)。で、それを受け入れるの。
 大切なのは答えじゃなくて、取り組むことそのもの。それによって自分から、思いもよらない力や感覚が引き出されるんです。一人で頭の中だけでこね回しているだけでは体験できないようなことがね。

’08年2月。上野公園にて。

 僕、70歳過ぎの人に「お前は世の中のことが何も分かっていない」って言われたんですけど、じゃあ、その人には一体何が分かっているのか、と。

――うーん、少なくとも、70年以上の経験値はあるかな。
 例えば戦争を経験してらっしゃる。戦中、戦後の大変な生活も、軍国主義から一転、民主主義になってしまった世の中も。高度経済成長期も。あなたの知らない時代を知っている。

 昔を知っている人の方が、今の時代を生きている人間より偉いんですか?

――どちらが偉いというのではなくてね。昔の人は大変だった、という人は多いけれど、現代人だっていろいろ大変だものね。
 ただ、現在の社会というのは、唐突に存在しているんじゃなくて、長い歴史の流れがあって、ここに至るプロセスがあるでしょ。お年寄りというのは時代の生き証人なのよ。
 人間そのものは昔と今とで違っているとは思えないのよね。生きる環境や教育が違うだけで。自分の知らない過去を確かに生きていた人たち、そういう人の話は興味ない?

 でも、歴史が逆戻りすることはありえないと思います。

――そうねぇ……ただ、いつ何があるかはわからない。今の、たとえばこんなにハイテクに支えられた生活が明日もこのまま続いてゆくという、保障はないとは思うわよ。 

 でも…やっぱり人と人は完全には理解し合えないですよね。だって、その人の事情や苦しみや体験はあくまでその人のものであり、主観であって、僕にはどうすることも出来ない。
これって正論だと思うんですけど。

――…あなたは好きな異性がいますか?

 ……(うなずく)。

――その人が何かで苦しんでいる時に、あなたは
「でも、それはあくまで君の問題であって僕の問題じゃない。僕にはどうすることもできない。これって正論でしょ」
って言うのかしら?

 (しばらくテーブルに顔を伏せて考えてから)いや、好きな人に対してなら、こんな僕でも一所懸命どうにかしたいとは思いますよ。でも、僕は無力なんで…何もしてあげられないと思います。

――それでいいんですよ。
 人が辛い時にして欲しいのは、辛い状況にいるということを受けとめてもらいたい、ということじゃないかしら。
 欲しいのは解決策の提示ではなく、正論でもなく、受け止めてもらえているという感覚でしょう。
それがあると問題解決に立ち向かう勇気が出るものなのよ。
 あなたの言うように、その人の問題はその人がどうにかするしかないのは確かだからね。

 それって包容力ですよね。僕、ある人に「あなたは包容力がない」って言われました。

――じゃ、今後、包容力が育つといいね。
 ここ(国立国際こども図書館)、どう思います?今から100年も前の建物だよ。
 今これだけのものを造るとなったら、どれ程のお金と手間がかかるのかしら。壁も床も手すりも外観も、当時の建築技術ってすごいわね。あと、子どものためにこういうものを維持して運営するという理念も。

 すごく素敵です。好きです、こういう昔の、よく分からないけど、なんとか様式?の建物。 近くに住んでいるのに、知らなかった…。

この後の話題は、ドストエフスキー、太宰治、漫画、お酒、タバコ、アヘン、マリファナ、食べ物、幼い頃のこと、海外、一人暮らし…等についてでした


愛を教えて-Rとの対話・№8に続きます。

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フランスパンを食べる

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 夏まっ盛り。
 蝉の鳴き声と同じくらい、今を盛りと咲き誇っているのが、わがささやかなベランダの朝顔です。
Morning gloryという名が示すとおり、朝の短い時間帯のみ、空色、うす紫、ワインレッドの、実に爽やかなかんばせをいくつも見せて、じきにしぼんでしまいますけれどね。

 そんなわけで例によってベランダで朝ごはんです。

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 今から30年くらい前、フランスではフランスパンを輪切りにするのではなく、縦にスライスして、中に色々はさみ、そのまま分割もせず、いわゆる一本丸のままかじる、ということを映画フレンズで知りました。

 男の子のポールはともかく、可憐なミシェルがパンを両手で持って、端からバリバリと齧るのです。

 フランス人、侮りがたし!
フランスパンには大きさが色々あって、彼らが食べていたのは、たぶんフルートと呼ばれるそれほど大きくないパンではありましたが、それでも長さは50cm程。丸のままというのはカルチャーショックでした。

 最近でこそ、フランスパンのサンドイッチは、輪切りよりスライスした方が、はるかに食べやすいと分かっていますが、とはいえ、一本丸々食べるのはちょっと無理ですかねぇ。

 写真のサンドイッチは、トーストしたフランスパン辛子とマヨネーズを塗り、昨夜の残りのローストビーフケチャップと醤油を混ぜたタレをまぶし、レタス三つ葉万能ネギなどをはさんであります。
 あとは豪快にかぶりつくのみ。
 
 手前は鶏の顆粒だしをお湯でといて、胡椒をふっただけのインスタントスープ。
 フランスパンは食べている最中にも、みるみる皮が硬くなってしまうので(特に端っこ)、そうなったらスープに浸して食べたりして。

ベトナム風バインミー 
 楯に切れ目を入れたフランスパンをトーストしてバターと、あればレバーペーストを塗り、魚肉ソーセージ焼いたスパム、あるいは焼き豚をはさみ、香菜、玉ねぎのスライス(万能ネギでもいい)、甘酢漬けの野菜のピクルス(甘酢ラッキョウのスライスでもいい)も入れて、七味唐辛子を振り、最後にナンプラーか醤油をパッパと振りかけます。

 ベトナム風バインミー(サンドイッチ)の出来上がり。これはすっごく美味しいですよ!
 日本人には懐かしいようなアジアの味。管理人はこっちの方が好きかも。

 ベトナムは19世紀末にフランスの植民地だったので、フランスパンをよく食べる国。
 聞いたところによると、ベトナムのフランスパンは本場フランスより美味しいとか。

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魚座的愛の世界―フレンズ・ポールとミシェルⅠ

 フレンズ―ポールとミシェルを観ました。実に30年ぶりです。
 
 映画が公開されたのは’71年です。
当時、管理人は小学生で、同じ年に公開された小さな恋のメロディという作品をとても愛する子どもでした。
 劇場で観た「フレンズ」の予告編は衝撃的過ぎて、すぐに観る気になれず、この作品を観たのは高校3年の終わり頃でした。
大学の合格発表を待ちつつ観た記憶があります。

 14歳のミシェルと15歳のポールの逃避行。
隠れ家での二人だけの愛の生活。やがて妊娠、出産……そして悲劇を予感させるラスト。

 予告編以上に衝撃を受けた本編でしたが、あれから30年。
当時は持てなかった視点で作品と向き合う自分がおります。
 
 この映画の原作者でもあるルイス・ギルバート監督は、3月6日生まれの魚座
 イタリアルネッサンスの偉大な芸術家、ミケランジェロと同じ誕生日です。
魚座は生まれながらにして美的感覚をはじめとする様々な感覚の豊かな星座
 だからでしょうか。魚座生まれのアーティストやクリエイターの多いこと。

 20世紀の奇跡のバレエダンサー・ニジンスキー他、ヌレエフ、ルノワール、ミケランジェロ、ショパン、ヘンデル、ラヴェル、ロッシーニ、ヴィヴァルディ、スメタナ、ヨハン.シュトラウス1世、ヴィクトル・ユーゴ、イプセン、ワーズワースなどなど、綺羅星のごとく輝く芸術家のオンパレードを擁するのが魚座宮です。

  繊細で純度の高い感覚世界に生きる魚座人は、総じて現実生活との折り合いが不得手です。

 魚座男性は、実務の現場などで
 「アイツ、どうも仕事の詰めが甘いよな~、っていうか感情や感覚に振り回され過ぎ?」
 なんて言われてしまうのですが
 ハードな体系的思考が苦手な感覚派だからなんじゃないか、と思われます。
 それは、裏を返せば、彼らの多くが本格的な芸術家たる可能性を秘めたる所以なのです。

 あるいはパートナーの女性から
 「彼、一緒にいて楽しいんだけど、ここぞと言う時に頼りないのよね。大したことじゃない次元で大騒ぎしたり、得意げになったり」
と思われているかも知れません。
 いいじゃありませんか、あなたがしっかりしていれば。
 彼の良さは優しさと他者への許しと献身です。
 それに、おだてりゃ、いくらでもその気になって頑張ってくれちゃうでしょ?
まぁ、あなたのご期待からすれば的が外れているかも知れませんが。
 さらに、才能を発揮した時の神がかり的な飛翔とでもいいましょうか…。
 そういえば、日本での魚座の有名人の代表格といえば、長嶋茂雄桑田圭祐です。…なるほど。

 生き馬の目を抜くような過当競争の中での、取るか取られるか、といった生活にはおよそなじめません。
 激しい現実の嵐から守ってくれる、揺り籠のような世界がなければ疲弊してしまうのが魚座人です。

 さて、ポールとミシェルが愛を育むロケ地となったアルルのカマルグは、二股に分岐したローヌ川と地中海に囲まれた三角州。
その中心部にはヴァカレス湖を有する湿地帯です。
 そこは珍しい塩生植物や、世界中から飛来する野鳥などで形成された生態系が存在しており、とりわけカマルグのフラミンゴや半野生化した白い馬は有名です。
 美しい夢のような生命の揺籃といった場所なんですね。
Photo
 なんと、水の宮の魚座らしいロケーションでしょう。(右の絵画はゴッホが描いた、カマルグのサント・マリー・ド・ラ・メール)

 母なる水に囲まれた湿地帯。
 その水辺の小さなアトリエで、日がな一日絵を描いて、バッカス神からの賜物のワインで酔っぱらう。
 傍らには、ボッチチェリのヴィーナスのように可憐な妻と天使のように可愛い子どもたち。
窓の外には水を蹴って走る白馬の群れ。
 夕焼けの圧倒的な赤の中で、何か楽器を奏でつつ一日の終焉を迎える。
母親の子宮を象徴するような、このうえなく平和で美しい小宇宙
 

 魚座のアーティストが理想とする世界そのものです。

 こんな生活で一生を終えることが出来たら…。
 ミシェルの父・画家のリシャール・ラトゥールとポール・ハリソンはギルバート監督の分身でしょう。

 しかし、この理想郷は、儚い夢のような世界。
 やがて、迫り来る現実のまえに、もろくも砕け散ってしまうのですが…。
 カマルグのような美しい生態系はもろい。ポールとミシェルの愛の世界も。無粋な土足で踏みにじられたら二度と元へは戻れないだろう
  優しい魚座のギルバート監督の言いたかったことの一つはこういうことかも知れません。

 魚座的愛の世界-フレンズ・ポールとミシェルⅡに続きます。

フレンズの世界を堪能したい方はこちらのサイトへぜひ!→カマルグのアトリエ


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冥王星、ついに処遇が決まる

はるか彼方の宇宙より、冥王星、再び、つぶやく…
Andromeda_galaxy_2

 お久しぶりです。 
 私、さそり座の支配星であるところの、冥王星です。 
 えーと、’06年8月、冥王星、なんだかメジャーになるという記事で
冥王星が太陽系惑星から追い出されたことをお伝えしました。

  あれから2年経ったのですね。
 果たして、その後、冥王星はどうなったのか?という問題につきままして、すでに大方の人が、キレイ、サッパリ忘れていたことと存じます。
 当然です。
 私自身も忘れておりましたから´`(´∀`)´`。

で、なんか、この程、私の身分というか、待遇といいますか、処遇が決まったとの知らせを小耳に挟んだ次第。

 国際天文学連合(IAU)は、6月11日、惑星の基準を満たさない準惑星のうち、海王星の外側にあるものを
冥王星型天体―プルートイドと呼ぶことを決めたのだそうです。

はぁぁ……

 これに分類されるのは冥王星とエリスだとか。

 つまり私は冥王星型冥王星―プルートイドプルートってわけですね。

なんか…ドラエモン型ドラエモンみたいな。

 冥王星が一体、何に属するのか、脳みそがウニになりそうな程、散々議論されたあげく、やっぱ、分類不可能という結論に達し、じゃー、冥王星型天体というグループを作っちゃうしかないんじゃね?
 と、なったんでしょうか。 

 そういえば、国際保護鳥に指定されている朱鷺という美しい鳥の学名はニッポニアニッポンというんでした。
 ちょっと、似ていますね。

 ちなみに、ニッポニアニッポンという名を持ちながら、すでに、日本産の朱鷺は絶滅しています。
 日本最後の朱鷺のキンさんは2003年10月10日に死亡ました。
 今、日本にいるのは、たしか中国からおくられた朱鷺です。

 美しいものは儚い……。
 でも冥王星と朱鷺は、およそ似ても似つかないわけですが
´`(´∀`)´`。

 ま、関係者の方々、お疲れ様でした。

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梅雨の晴れ間のゴーヤカレー

久しぶりの梅雨の晴れ間Photo

 シーツや綿毛布などの大物を含む、大量の洗濯物を片付けて、床やお風呂を磨きました。
窓を大きく開き、爽やかな空気を入れます。
6月の風の芳しさ!
 というわけで、この日の朝食はベランダで取りました。
 Photo
メニューは昨夜の残りもののゴーヤカレーと甘くて濃いミルクティ。
オープンエアで食べると、家の中で食べるよりずっと美味しく感じます。
 掃除していたら出てきた昔の雑誌や本日の新聞など読みながら、気が付けば2時間以上。
 梅雨の間の貴重な高気圧です。

この時期から盛夏にかけて我が家の食卓に頻繁に登場するのがゴーヤです。

ゴーヤカレーのレシピ
ニンニク1片と玉ねぎ1個をみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。
ここに鶏肉(ひき肉でもぶつ切りでも)200g~300gと、カレー粉小匙1~2杯を加えてよく炒め、チキンスープを500ccほど加えます。
トマト大1個をぶつ切りにして加え、市販のカレールーを少なめに入れます(スープカレーといったシャバシャバした感じ)。
お味噌を加えて味を調えます。この味噌がミソ!
最後に、半月切りにしてサッと塩茹でしたゴーヤを加えます。

写真は、たまたま大根やら人参やらが入っていますが、基本的には上記のシンプルなレシピです。

ゴーヤはビタミンCの含有量がとても多い野菜
キャベツの約2倍、トマトの約5倍、キュウリの約10倍にもなるといわれています。
しかも加熱しても栄養価がほとんど変わりません

 ビタミンCの他にもビタミンE、カルシウム、カリウムなどのミネラル、食物繊維なども豊富

  ゴーヤに含まれる「蛋白MAP30」は、ガン細胞を攻撃するナチュラルキラー細胞を活性化させ、ガン細胞の増殖を抑えるといわれています。

 さらに、ゴーヤに含まれる苦味成分のモモルカロシドも血糖値やコレステロールを下げ、がん細胞の生成を阻止するとか。

 かっこいい…。
 ガンと闘うナチュラルキラー細胞と援護射撃をする蛋白MAP30&モモルカロシド。たのもしい軍隊のよう
 始めて見た時から、あのゴツゴツの外見はただ者じゃない気がしていたんですよ。 

  「良薬、口に苦し」
 
 でもビールのホップと同じで、この苦さがいいんだ、また。
 塩を入れたお湯で3分程湯がくと、サラダに入れても大丈夫なほど、苦味がマイルドに。
 とりあえず、夏はゴーヤを食べていれば大丈夫ってことで。
 たのむよ、ゴーヤ!

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